Intercambio de información, criterios y experiencias en diversas áreas de la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos, con el lema: "Alimentos y Energía en el Siglo XXI". Encuentro Latinoamericano y del Caribe sobre Cacao y Chocolate. Tecnología Sostenible con el Medio Ambiente en la Industria Agroalimentaria
